Howard Family Farms
Howard Family Farms

USDA Meat Cuts


We sell USDA inspected cuts of our grass-fed, non-GMO meats. These are for sale on a first come, first served basis and will be restocked as we are able...Please understand we're not a grocery store with endless access to the most popular cuts of meat (i.e. did you know a cow only yields 6-8 packs of filet and a pig only has about 15-17 packs of bacon?!). We butcher as often as possible, but sometimes will be sold out of something you might want... we encourage you to try something new or ask for a recommendation! Contact us to place an order any time. You may pick up at Country Lane Crafts in Moundsville during business hours or at the Wheeling Farmers Market (May-October). We also do a drop off in Wheeling the 3rd Saturday of each month November through April.

*Note: all prices are per pound and are subject to change (without notice) and availability. 


Filet: $28.50                                                                   

Delmonico: $19.00                                                                                                                         

NY Strip: $18.25                                                             

Beef Back Ribs: $6.00                                                    

Sirloin Steak: $11.00 (Boneless: $12.00)                      

Round Steak: $6.00                                                          

Cube Steak: $8.00                                                          

Hoagie Steak: $9.00                                                          

Flank Steak: $12.50                                                       

Skirt Steak: $11.00                                                          

Brisket: $7.00                                                                  

Stew Meat: $7.25                                                               

Chuck / English Roast: $7.50                                       

Sirloin Tip Roast: $8.50                                                     

Rump/Bottom Round Roast: $7.75                              

Arm Roast: $6.75                                                              

Top Round Roast: $7.00                                               

Short Ribs: $4.50                                                                

Boneless Chuck Roast: $8.00                                        

Ground Beef: $7.00                                                          

Hamburger Patties: $7.50                                              

OxTail: $5.50                                                                         

Heart: $3                                                                        

Tongue: $5.00                                                                 

Bones: $3.7                                                                  

Liver: $3.00

Cheek: $6.50                                                                   

Shank: $5.50



Tenderloin: $12.50                                                         

Shoulder Roast: $6.00

Pork Chops: $7.00 / Boneless: $8.00                            

Boston Butt: $6.00

Country Ribs: $6.50                                                       

Ground Pork: $6.50

Spare Ribs: $7.50                                                             

Link Sausage: $7.75

Loose Sausage: $7.00                                                      

Cottage Bacon: $8.50                                                   

Bacon: $10.00                                                                 

Ham Steaks: $6.50 

Jowl Bacon: $8.00                                                           

Baby Back Ribs: $7.00                                                         

Canadian Bacon: $9.00                                                  

Boneless Ham: $7.20                                                      

Fresh Hocks: $4.00                                                          

Liver: $3.00

Neck Bones: $3.50                                                          

Smoked Hocks: $4.50



Boneless/Skinless Breast: $8.50                                    

Split Breast: $6.85

Thighs: $6.00                                                                  

Drumsticks: $5.25

1/2 Chicken: $4.75                                                        

Whole Chicken: $4.50

Wings: $4.50                                                                  

Chicken Sausage: $8.85

Liver: $2.50                                                                    

Chicken Bones: $3.50



*All sales are final due to the nature of the product